Diyarbakır Tecim ve Uran Odası (DTSO) yoluyla düzenlenen ve Diyarbakır Valiliği ile Büyükşehir Belediyesi eliyle desteklenen 55 ilden 157 firmanın katıldığı Mezopotamya Tatbilir ve Yerel Lezzetler Fuarı açılışı gerçekleştirildi.
Geçtiğimiz yıl 246 bin rekor ziyaretçi ve 52 değişik ilden 150 firmaya eş sahipliği işleyen ve geniş benzeri yelpazede varlıklı haz çeşitliliği sunan 4.Mezopotamya Gurme ve Lokal Lezzetler Fuarı ile yerel ürünlerin markalaşarak yeni pazarlara teferrüç hamlelerine makro katkılar sağlanması hedefleniyor.
Bölge gastronomi turizminin gelişimi bakımından üstelik büyük tıpkısı dünya olan fuar, Hatay’dan Adıyaman’a, Aydın’dan Afyonkarahisar’a, Ankara’dan Batman’a, Mersin’den Bitlis’e, Bursa’dan Çankırı’ya, Denizli’den Çorum’a, Düzce’den Elazığ’a, İstanbul’dan Erzurum’a, Amasya’dan Gümüşhane’ye, İzmir’den Malatya’ya, Antalya’dan İran Urumiye’ye kadar yedi farklı coğrafi bölgeden ve yurtdışından ati olan 167 firma ve kuruluşun katılımıyla gerçekleştiriliyor.
15 Son Teşrin 2022 Salı haset dördüncü misil kapılarını açan fuarda 55 değişik ilden 167 firma ve yapı ürünlerini 6 dönem süresince ziyaretçilerle buluşturacak. Yedi Coğrafi Bölge’nin misilsiz lokal lezzetlerinin sergileneceği fuarda, öz saygı konuğu Hatay’a ait dernekevi yemekler birlikte görüntü mutfakta hazırlanarak ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Ünlü reis, tatbilir, öğretim üyesi ve bloggerların üstelik meydan aldı kemirmek atölyeleri, söyleşiler ve yarışmalar ile renklendi.
“Tatbilir fuarı bölgenin gastronomi turizmine kocaman aynı bindi sağlayacak”
Diyarbakır Tecim ve Sanayi Odası (DTSO) Başkanı Mehmet Kayaç açılışta yaptığı konuşmada “Bu sene 4’ünüsünü düzenlemekte olduğumuz Tatbilir ve Dernekevi Lezzetler Fuarımızı çok degaje tıpkısı yelpaze ile gerçekleştiriyoruz. Bu fuar ülkemiz ve bölgemiz gastronomi turizmine mefret katkılar sağlayacak bir fuar olması itibariyle az çok cesim tıpkısı fuar. Değme alanda olduğu üzere gastronomi alanında özellikle ilimiz Diyarbakır oluşmak için bölgemiz koskocaman aynı potansiyele erbap. 33 medeniyetin izlerini henüz güzeşte üzere etkin markajcı bu coğrafyada beherglas kültürün, beherglas lezzetin kendine has bire bir ayrıcalığı, cazibesi var. Bizler işte bu kültürel zenginliğimizi hep dünyaya öncelemek, bölgemizi gastronomi alanında bir eşkal yarmak amacıyla çalışmalarımızı yoğunlaştırmış bulunmaktayız. Bölüm yerine 2020’bile gastronomi alanında başlattığımız Coğrafi İşaret Tescili başvuruları çerçevesinde 64 ürünün başvurusunu yaptık. Zaman itibariyle 48 yöresel lezzetimizin coğrafi meni tescil belgesini aldık. Antrparantez Karacadağ Pirinci, Boğazkere Üzümü ve Kaplıca Biberi’nin Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescil Belgesini ahzetmek için başvuruda bulunduk. Çok yakın ayrımsız zamanda ilimizin birçok domestik iz ve lezzetini dünya literatürüne yerleştiriyor olacağız. Zımnında bölge turizmine dahi çokça yüce katkılar sağlamayı umuyor, kararlılıkla çabalarımızı yoğunlaştırıyoruz” dedi.
Diyarbakır Tecim Borsası Başkanı Engin Yeşil ise, 55 farklı ilden 167 firma ve kuruluşun katılım sağladığı fuarın Mezopotamya’nın ortasında tarihi, kültürel ve katıksız zenginlikleri olan Hatay ve Diyarbakır illerinin bir birinden değişik lezzetlerini tatmış ve tanıtmış olacaklarını söyledi. Yeşil, “Mezopotamya Gurme ve Lokal Lezzetler Fuarı, ensesi kalın lezzet çeşitliliği sunan yerel ürünlerin markalaşması, coğrafi meni tescil belgeli ürünlerin bilinirliklerini artırarak yıpranmamış pazarlara teferrüç hamlelerinde yüce aynı kavuşma noktası olacaktır. Buğdayın geçmiş evcileştirildiği, beledi tarıma önceki geçilen, günümüz uygarlıklarının ve gastronominin baş nokta olan ilimizde sizleri ağırlamaktan nazik öz saygı duyduğumuz belirterek fuarın kırnak olmasını dileriz” diyerek konuştu. – DİYARBAKIR
