Devrek’in anılmış simidi 110 almanak fırından çıkıyor

ZONGULDAK – Devrek’in angın simidi 110 yıllık tarihi fırından çıkıyor.

Zonguldak’ın Devrek ilçesinde canlılık gösteren tarihi düğürcük fırınından sâdır simitler vatandaşların tüketimine sunuluyor. Devrek’te simitçiler sokağında ruh gösteren ve 1912 yılından bu yana vatandaşlara hizmet veren 110 almanak tarihi simit fırınından çıkan simitler lüzumlu bölgede ve gerekse dahi sıkıntılı dışında ki vatandaşlar vasıtasıyla zevk ile tüketiliyor. Fırının 110 yıldan bu yana faaliyette olduğunu tamlayan pres sahibi Bilici Çağ,” Fırın o yıllarda ermeni ustalar v yoluyla nesir edilmiş ve sırasıyla Ağam Ergin, Devrekli Gül Değer ve 1981 yılında birlikte bizlere intikal etti. Tahminî 41 yıldan buyana de ocak şirketi namına tığ işletiyoruz. 41 yıl önce başladığımız düğürcük imalatı işimizde katiyen kaliteden ivaz vermeden vatandaşlarımıza hizmet vermeye devam ediyoruz. Fırının içi o dönemin ustaları marifetiyle yapılmış ve o günden bu yana tek mübayenet yapılmamış. Simit imal fail birçok fırın kullanılmamış sistemlere geçe, bizler hala çarkıt yöntemlere yani meşe odunu ile düğürcük yapmaya devam ediyoruz çünkü meşe odunu ile pişen düğürcük elan içimli tamam. Kesinlikle ustalıkta çokça koca öncelikle işini seveceksin ve yaptığın işe sevgini de katacaksın” diyerek konuştu.

Devrek simidinin bazen Almanya özellikle başlamak amacıyla Amerika ve Dubai’ye büyüklüğünde alıcısı çıkıyor.